Hace 17 años se dio inicio a la historia de CHIGÜIRO PARRILLA BAR en el corazón de la zona recreativa y familiar más importante de la ciudad de Bogotá D.C., desde entonces nuestra premisa era ofrecer a las familias, turistas y empresarios un lugar cálido y acogedor para poder degustar la mejor comida Típica Colombiana con especialidad en carnes a la parrilla; adicionalmente hoy por hoy nos surge la necesidad de iniciar un nuevo camino hacia la autosostenibilidad, mejorando nuestros procesos internos en las diferentes áreas que nos componen, de igual modo también hemos querido comprometernos con nuestra cultura Colombiana y por ello emprendimos el proyecto «Taller de Cocina Campesina», el cual aspiramos a inaugurar a finales del año 2020 o inicios del 2021. Desde entonces hemos estado presentes en diferentes eventos a nivel capitalino como nacional y hemos logrado consolidarnos como una de las mejores opciones en comida típica del sector y la ciudad en general.